Monday, October 20, 2014

Lempeng Kelapa Sambal Tumis Ikan Bilis

Memang gandingan yang mantop. 1st time makan lempeng kelapa pak burn 2 minggu lepas kat Bandar Tasik Selatan. Sedap lah pulok wei. Selalu makan lempeng biasa jer. Apalagi….terus godek resepi. Senang jer rupanya. Misi mencari bahan². Ada jer halangannya. Hujan lebat…ikan bilis habis. Gi kedai lagi satu pon nan hado jugak ikan bilis. Gi pasar malam lupa plak nak beli…ppffttt…

Balik hari jumaat singgah kedai lagi. Alhamdulillah…ada suma bahan². Jadinya…weekend kita buat projek lempeng kelapa bersama sambal rumis ikan bilis. Pepagi dah masak sambal tumis. Petaang tu baru buat lempeng kelapa. Ini lah hasilnya:


Lempeng Kelapa cicah Sambal Tumis Ikan Bilis lawan dengan kopi-o. Minum petang dalam cuaca hujan dan sejuk...perrgghhhh...nikmat tak terkata. Tapi Lempeng kelapa tu agak sedikit tebal. Mungkin aku nyer bancuhan tak berapa cair. Tu yang jadi macam tu. Tak per…practise make perfect kan. Next time nak buat lagi.

Meh salin resepi nih:

Bahan²

11/2 cawan tepung gandum
1 cawan kelapa parut putih
1 camca the baking powder
Garam

Cara² Membuatnya

1) Bancuh tepung, baking powder, kelapa parut dan gaul rata bersama air yang di bancuh dengan garam hingga sebati.

2) Panaskan non-stick pan. Lencer dengan sedikit minyak dan  cedok bancuhan lempeng tadi ke dalam pan dan ratakan dengan senduk. Masak dengan api yang sederhana.   

3) Dah masak apalagi...bedal lah dengan sambal. kuah kari dan yang sewaktu dengan nya...hehehe... 

Pastu tengah² makan teringat plak Ubi Kayu. Sedap jugak kalau dapat ubi kayu cicah sambal ikan bilis kan. Pastu ada leftover kelapa. Bestnya kalau dapat ubi kayu cicah kelapa dan gula. Haishhhhh...makan jer kerja #makbanyakanak ni wei. Rasa macam nak cari ubi kayu plak lah ☺

Note: Leftover kelapa tu aku buat kuih. Tunggu next resepi yerp.
  


Read More

Friday, October 17, 2014

Resepi Choc Moist Cake Simple

Kalau semalam tayang gambar Kek untuk Anak | Choc Moist Cake Homemade. Harini resepi dari dapur #makbanyakanak datang lagi untuk berkongsi resepinya pula yerp...hehehe... Siapa yang tak suka resepi yang simple dan mudah kan. Lebih² lagi resepi kek. Yang paling best, ko tak payah susah² nak keluarkan mixer dari kabinet sebab choc moist cake ni tak perlukan mixer. Pakai whisk saja. Kalau uolls terlebih rajin, boleh jer kalau nak pakai. Tak der masalah pon...hahaha...Tapi aku lebih rela pakai whisk. Sambil whisk sambil ko senaman tangan sket. Kasi ketul² muscle kluar. Tapi kena selalu buat kek lah macam ni...ekekeke...

Ok...kita mulakan. Bahan² yang diperlukan adalah:


Bahan A

1 cawan serbuk koko ( Aku pakai Van Houten)
1 cawan gula pasir
1 cawan susu cair (Aku pakai Fresh Milk. Pon boleh jugak)
1 cawan minyak masak
1/2 cawan susu pekat

Bahan B 

1 1/2 cawan tepung gandum
1 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh baking powder

Bahan C 

1 sudu teh esen vanilla
3 biji telur (suhu bilik)


Cara² membuatnya:
  1. Ayak semua Bahan B dan ketepikan seketika
  2. Masukkan semua bahan A kedalam periuk dan kacau hingga sebati dengan menggunakan api yang kecil dan sejukkan.
  3. Pecahkan telur kedalam mangkuk besar dan pukul hingga kembang. Tuang bahan A tadi bersama esen vanilla kedalam telur tadi sambil di kacau hingga sebati.
  4. Masukkan tepung yang di ayak bersama baking powder dan soda bikarbonat (Bahan B) dan kacau lagi hingga sebati selama 5 minit.
  5. Tuang adunan dalam loyang dan bakar pada suhu 190'c selama 40 minit. Tapi ikut pada oven uolls jugak lah. Agak² sudah. 
Bahan² untuk Topping (ganache)

300 gm coklat masakan *dipotong kecil (Pakai cocoe powder pon boleh. Tapi aku campur)  
1 sudu besar susu pekat 
1/2 cawan susu cair (aku pakai fresh milk)
2 sudu besar butter 

Cara²

1. Panaskan susu cair dan susu pekat dengan kaedah double boiler. 
2. Masukkan coklat masakan dan kacau hingga ianya cair. Padamkan api dan masukkan butter. Kacau lagi hingga cair. 
3. Curahkan ganache atas kek yang masih panas tadi hingga menutupi keseluruhan kek.
4. Bila kek dan ganache dah sejuk, bolehlah dimasukkan ke dalam peti ais. Nak makan panas² pon boleh. Ikut selera tekak.

Gambar ulang tayang

Ginilah hasilnya. Jenuh gak nak letak topping ni wei. Selekeh di buatnya. Tapi aku trim bagi nampak cantik sket. Nak topping kat bahagian tepi kek ni yang payah sket. Tak der skill lagi. Ni yang rasa macam nak amik kelas bakery. Abam sayang...boleh taja tak...hehehe...

Note: Dah lama tak buat cheesecake. 

Read More

Kek untuk Anak | Choc Moist Cake Homemade

Kek tak cukup hiasan

Amacam...lulus tak?...ekekeke...Bulan lepas nyer citer. Masa birthday Qahirah haritu. #makbanyakanak ni terasa teringin nak buat kek untuk harijadi anaknya sendiri. Gigih tak gigih lah kan. Kebetulan bahan² dah ada. Cuma nak kena beli butter jer. Balik kerja terus gi cari barang yang tak cukup nak buat kek. Pastu gi beli kek siap² untuk celebrate kat playschool dengan kawan² keesokannya. 

Cube teka mana saya ☺☺

Memalam…tunggu bakal birthday girl tido dulu, barulah si ibu menjalankan projek bakar membakar. Nak surprise katakana. Si anak dara ni plak jenis tido lambat. Sebab kat sekolah dah puas tido. Si cikgu lah citer ni. Nak tergelak aku dengar…”Kak…qahirah kalau tido lama betul. Dari pukul 12.00 pm sampai pukul 4.00 pm. Itu pon kena kejut baru bangun”. Patutlah kat umah ko hari2 tido lewat erk kakak. Pulun tido habis-habisan kat nursery rupanya. Erkkkk…dah nak tersasar plak citer aku nih. Sambungggg…

Pukul 11.00 pm aku start buat kek. Memang aku cari resipi yang simple, mudah dan cepat. Memang terbaik lah sebab tak payah pakai mixer. Jimat tenaga dan masa aku dari nak keluarkan mixer dan nak basuh. Dekat pukul 1.00 am siap suma. Tiba masa nak hias...coklat M&M tak cukup sebab dah kena bedal dek anak². Mana yang sempat di selamatkan jer lah. Janji tak nampak kosong kek tu.

Abam yang over

Birthday girl ni tak tau ibu dia dah buatkan kek khas untuk dia. Untung kamu kakak. Birthday Abam Kimi ngan adik Qhalif haritu ibu tak sempat pon buat. Beli jer. Tapi awak...siap beli kek celebrate kat skolah ngan ibu buat lagi. Tak per...next year ibu buat kek setiap kali birthday anak². Tak payah beli² dah,

Bila suma dah ada, Apalagi...kita keluarkan kek lah. SURPRISE!!! Tanjat birthday girl tengok ada kek. Suka lettew kan. Nanti birthday ibu buat macam ni jugak tau...hehehe...Ibu happy bila tengok anak happy. Rasa seronok dan puas hati dapat buat birthday kek untuk anak. 

Erkkkk...aku ingatkan nak kongsikan resipi Choc Moist kek yang simple ni. Tapi macam dah panjang plak entry ni. Kang panjang² sangat uolls bosan plak. Esok lah aku buat entry resepi yerp. Tapi memang senang ☺☺

Note: Rasa macam nak buat kek harini.


Read More

Thursday, October 16, 2014

POPLOOK | Wedding & Celebrations for KIDS!!!

Yerp....for kids uolls. Sangat comel dan cantik. Meh tengok nih:






Argghhhhh...comelnyaaaaaa. Start dari setahun sampai lapan tahun (1 - 8) Boleh buat baju raya untuk tahun depan nih. Siapa ada anak perempuan, sila jamu mata yerp. Aku dah rambang nih. Nak beli ker tak...nak beli ker tak. Sebab anak dara aku tu agak boyish sket. Pakai baju kurung pon kekadang kena puji dulu. Baru nak pakai. Boleh gittew...ppffttt...

Boleh jugak buat matching gaya ibu dan anak. Tapi baju orang beso agak mahal sket harganya. Suma cantik². Duit poket jer yang tak berapa nak cantik. Tahan nafsu jer lah dulu. Duit nanang pon tak dapat lagi nih.

Note: Parah bila semua di hujung jari ni. Kalau tak control mau habis duit.



Read More

PARENTING | TIPS/ADAB Membangunkan ANAK dari Tidur!!!


Nak kejutkan anak pon ada adabnya juga tau. Bukan main sergah jer. Kalau sebelum ni kita belajar TIPS| Anak Mudah Bangun Pagi. Macam biasa, sharing is caring kali ni aku nak berkongsi tips atau adab² macam mana nak bangun kan anak waktu pagi. Boleh juga di aplikasikan untuk semua lapisan umur yerp. Perkongsian dari Usrati di IKIM.fm. Tapi aku tak sempat nak salin. Kebetulan ada yang kongsikan dalam group WhatsApp. Bagus sangat lah tu. Meh baca nih.

Sebelum kita nak kejutkan anak bangun dari tidur, mulakan dengan Interaksi, kucupan dan doa kerana ianya mustajab sewaktu anak bangun pagi dan ke sekolah. Mungkin ada yang rasa mengucup anak yang sedang tidur itu satu yang tiada manafaat kerana ia bersifat sehala. Mulakan dahulu dengan kucupan kasih sayang kepada anak yang sedang tidur (jangan dilupa isteri yang banyak berjasa juga). Sumber [SINI]. Ok…sambung.

Ada doa yang sangat mudah, cepat, pendek dan senang untuk di amalkan. Doa yang paling bagus ini boleh di amalkan saat kita mengejutkan anak bangun dari tidur dan juga sewaktu menghantar atau menjemput anak dari sekolah atau bila² masa sahaja. Doa nya:

ASSALAMUALAIKUM WARAHMATULLAHI WABARAKATUH YA ….. (Sebut nama penuh anak). Mudah sangat kan. Tapi kita selalu terlepas pandang dengan kalimah yang istimewa ini. Kenapa istimewa buat anak²? Cuba fahami maksudnya:

ASSALAM: SEJAHTERA

- Awal2 lagi kita sudah mengucapkan segala kebaikan untuk anak kita pada hari tersebut. Kita mendoakan kesejahteraan buat dirinya pada waktu itu.

WARAHMATULLAH: RAHMAT ALLAH

- Kita mengharapkan Rahmat allah menjadi bekalan untuk anak² kita dalam kehidupan seharian mereka. Bukankah Rahmat allah itu yang sangat² kita harapkan?

WABARAKATUH: BERIKAN BERKAT KEPADANYA WAHAI ALLAH

- Kita mendoakan anak² kita diberi berkat oleh allah dalam setiap amalannya, perbuatannya dan apa saja yang berkaitan dengan dirinya. Kita mahukan keberkatan untuknya.

Jiwailah salam dan doa itu. Hayati setiap rangkai maksudnya. Tujukan dengan penuh kasih dan cinta buat si anak. Senyum dengan penuh kasih saying kepada  mereka ketika mengucapkannya. Semoga anak² kita sentiasa sejahtera dalam Rahmat allah dan sentiasa diberi keberkatan dalam hidup mereka oleh Allah.

Dan juga tips² lain.

1) Jangan sekali-kali sergah anak atau menengking sewaktu mengejutkan mereka. Ini boleh mematikan jiwa mereka. Kita cuma perlu rapatkan diri, body contact, seakrab mungkin dengan anak sejak kecil, biar anak rasa hangat tubuh kita, berlaku energy transfer dan mereka akan sentiasa mengenang dan respek dengan kita. Sumber [SINI]

2) Sentuh hujung ibu jari kaki anak dan goyang perlahan² sambil panggil namanya dengan lembut. Boleh juga garu sket tapak kaki anak tu. Ni mak aku pernah ajar. 

3) Kejut dan sambil tu puji² lah sket. Contohnya: ‘Anak ibu yang baik, yang bijak, yang soleh…bangun sayang’…Haaaaa…gittew lah.

4) Bila anak dah bangun tu, gosok2 lah kepala dia. Cakap dengan lemah lembut soh gi mandi dan bersiap². Puji² lah lagi sebab senang nak bangun pagi. Kita yang dah beso ni pon dah kembang setaman perumahan bila di puji, inikan pulak budak². Mestilah dorang suka kan.

Selamat mencuba semua. Jangan di herdik kalau anak tu tak bangun yerp. Lakukan dengan penuh kesabaran. Peringatan buat diri sendiri juga nih. 

Note: Macam aku, kalau abahnya kejut memang cergas jer bangun. Cer ibunya kejut. Banyak kali kejut baru nak bangun.


Read More
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...